Rédigé par l'équipe d'éducation nutritionnelle progressive
Protéines : bien plus que des muscles
Les protéines sont souvent vantées pour leur rôle dans le développement et la réparation des muscles et des os, mais elles jouent un rôle bien plus vaste dans la santé humaine. Les enzymes (qui catalysent des réactions essentielles comme le clignement des yeux et la digestion), les hormones, les réponses immunitaires et même l'équilibre hydrique dépendent d'un apport adéquat en protéines.
En bref, les protéines sont cruciales non seulement pour les athlètes, mais pour toute personne souhaitant soutenir son bien-être à long terme et un vieillissement en bonne santé.
De quelle quantité de protéines avez-vous réellement besoin ?
Lignes directrices générales
L'ANC (apport nutritionnel conseillé) pour les adultes sédentaires est de 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel par jour.
Nouvelles recherches sur les protéines
Des recherches émergentes suggèrent qu'un apport optimal en protéines pourrait être plus proche de 1,2 à 1,8 gramme par kg de poids corporel pour une meilleure masse musculaire, une meilleure force et une meilleure santé métabolique, surtout en vieillissant. Plus précisément, les chercheurs ont constaté que la masse musculaire et la force étaient plus élevées chez 2 986 adultes qui consommaient 1,8 gramme de protéines par kg de poids corporel provenant de n'importe quelle source (viande ou végétale) par rapport à ceux qui en consommaient moins.
La masse musculaire est importante, même si vous n'êtes pas un athlète
En vieillissant, nous perdons naturellement de la masse musculaire. C'est ce qu'on appelle la sarcopénie. La perte de masse musculaire peut affecter tout, de l'équilibre à l'indépendance. Le muscle est essentiel pour les tâches quotidiennes (comme lever les bras ou monter les escaliers) et même pour la fonction cardiaque, car le cœur lui-même est un muscle.
Point clé : Prévenir la perte musculaire avec un apport adéquat en protéines soutient la mobilité, le métabolisme et la longévité.
Signes que vous pourriez avoir besoin de plus de protéines
5 symptômes courants de carence en protéines
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Amincissement ou perte de cheveux
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Ongles faibles ou cassants
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Réduction du tonus musculaire
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Faim constante ou fringales
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Rhumes ou maladies plus fréquents
Si vous rencontrez l'un des symptômes ci-dessus, il est peut-être temps de réévaluer votre apport en protéines.
Les protéines végétales sont tout aussi efficaces
Principales sources de protéines végétales riches en protéines
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Quinoa, amarante (graines ressemblant à des céréales avec des profils d'acides aminés complets)
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Arachides, amandes, noix de cajou
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Graines de lin, de courge, de sésame et de tournesol
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Légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots noirs)
La leucine, un acide aminé clé pour la construction musculaire, se trouve en abondance dans de nombreux aliments végétaux. Et en combinant différentes sources végétales tout au long de la journée, vous pouvez obtenir un profil protéique complet.
Vous avez du mal à consommer suffisamment de protéines végétariennes ? Découvrez notre gamme de poudres de protéines végétales.
Ballonnements dus aux protéines végétales ? La germination et la fermentation peuvent aider
Certains aliments végétaux contiennent des phytates, des anti-nutriments qui peuvent interférer avec la digestion et l'absorption des minéraux. La germination et la fermentation neutralisent les phytates et augmentent la densité nutritionnelle.
Avantages des protéines germées et fermentées
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Meilleure digestion
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Teneur plus élevée en antioxydants
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Augmentation du GABA (lié au calme et à la régulation de l'humeur)
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Profil d'acides aminés amélioré
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Indice glycémique plus bas
Vous n'avez pas le temps de faire germer et fermenter vos propres sources de protéines ? La protéine végétalienne fermentée harmonisée de Progressive offre :
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23 g de protéines par portion
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Source de pois, d'amarante, de quinoa, de millet et de graines de citrouille germés et fermentés sans OGM
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Naturellement fermenté avec Lactobacillus plantarum et Saccharomyces cerevisiae pour un soutien digestif
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Disponible en : Chocolat, Vanille, Biscuit Érable Vanille et Non aromatisé
TLDR : Soutenez votre corps avec le bon type de protéines
Les protéines sont essentielles à chaque étape de la vie. Que vous soyez actif, vieillissant ou que vous cherchiez simplement à mieux manger, un apport en protéines digestibles et de haute qualité est essentiel. Choisissez des sources qui vont au-delà de la nutrition de base, comme la protéine de lactosérum de vaches nourries à l'herbe, les poudres de protéines végétales germées et fermentées pour une meilleure performance, une meilleure récupération et une vitalité globale.