Écrit par Progressive Nutritional

Les phytonutriments (également appelés phytochimiques) sont des nutriments présents dans les plantes qui n'appartiennent pas aux catégories des vitamines ou des minéraux. De nombreux phytonutriments agissent comme antioxydants dans le corps, éliminant les radicaux libres nocifs. Ils peuvent être trouvés à des niveaux élevés dans des aliments tels que le thé vert, les myrtilles, la myrtille et le vin rouge. Les aliments riches en phytonutriments, tels que les aliments verts, fournissent des vitamines, des minéraux et des fibres essentiels.

OÙ PEUT-ON TROUVER DES PHYTONUTRIMENTS ?

Les légumes de la mer tels que la spiruline, la chlorelle, le varech et d'autres algues bleu-vert sont une autre source importante de phytonutriments souvent négligés dans la plupart des régimes alimentaires modernes. Ce sous-ensemble d'aliments verts présente d'importants avantages pour la santé, notamment en améliorant la capacité du corps à combattre les infections, en éliminant les toxines du corps et en réduisant les symptômes de nombreux problèmes de santé.

QUE FONT-ILS POUR VOTRE CORPS ?

Les aliments verts et les phytonutriments offrent plusieurs avantages pour la santé de votre corps. De la construction du système immunitaire à l'équilibrage de votre pH, l'obtention de quantités appropriées de ces aliments peut considérablement améliorer votre santé.

Certains phytonutriments clés présents dans les aliments comprennent :

• Caroténoïdes : Ce groupe contient des substances telles que l'alpha-carotène, le bêta-carotène, le lycopène et la lutéine. L'alpha et le bêta-carotène sont convertis en vitamine A, une vitamine essentielle pour la santé des yeux. Il a également été démontré que la lutéine améliore la santé des yeux, prévient les cataractes et la dégénérescence maculaire.
• Flavonoïdes : Ces phytonutriments agissent dans le corps pour réduire l'inflammation.
• Acide ellagique : trouvés dans les baies et d'autres aliments, ces phénols protègent les cellules du corps contre le stress oxydatif.
• Resvératrol : Cette substance se trouve dans le raisin et le vin et s'est avérée avoir des effets antioxydants et anti-inflammatoires.

La mesure de l'équilibre acide - alcalin dans les aliments est mesurée avec la charge acide rénale potentielle, ou PRAL. Certains aliments dont il a été démontré qu'ils ont les valeurs PRAL alcalines les plus élevées sont :

• verts d'orge
• luzerne
• épinard
• légumes de la mer
• chou frisé

Tous les aliments verts importants ! Une alimentation riche en ces aliments peut aider à inverser les effets néfastes des aliments acides, en neutralisant l'équilibre du pH dans le corps.

En plus des bienfaits des phytonutriments des aliments verts, il a été démontré que les aliments verts et autres riches en ces produits chimiques peuvent aider à améliorer l'équilibre du pH dans le corps. Une mauvaise alimentation peut conduire à un corps trop acide. Cela peut avoir un certain nombre de conséquences négatives pour votre santé, augmentant votre risque de :

• Croissance musculaire réduite
• Diminution de la production d'hormone de croissance humaine
• Hypothyroïdie
• Ostéoporose
• Diminution de la fonction immunitaire

Une alimentation riche en fruits et légumes aide à fournir la nutrition essentielle dont votre corps a besoin. Manger des aliments riches en nutriments, comme les aliments verts, peut vous aider à atteindre votre objectif.