Avant d'aller chez votre boulanger ou à l'épicerie du coin pour acheter des muffins, essayez ces muffins sains. Ils sont différents des autres, car ils sont riches en protéines et pauvres en glucides. Découvrons ensemble pourquoi ces muffins protéinés au chocolat et aux baies sont un petit-déjeuner ou un en-cas parfaitement sain :
- Ils contiennent des protéines, et en grande quantité. La farine d'amande, base de ces muffins, est riche en protéines. Mais ce n'est pas tout. Grâce à la poudre de protéines de lactosérum nourri à l'herbe de Progressive , ils bénéficient d'un apport supplémentaire en protéines. Elle est composée à 100 % de protéines de Nouvelle-Zélande, la source de protéines la plus pure, car elle est exempte d'hormones de croissance et issue de l'élevage en pâturage.
- Ils sont faibles en Non pas que les glucides soient mauvais ; au contraire, ils constituent une excellente source d'énergie. Mais les muffins traditionnels en contiennent trop, ce qui peut entraîner une baisse d'énergie. Ces muffins sont parfaitement sucrés grâce au sirop d'érable, qui n'augmente pas la glycémie comme le sucre ordinaire.
Voici ce dont vous avez besoin pour préparer 10 à 12 muffins :
Ingrédients:
- 1 tasse de lait d'amande
- 1/3 tasse de sirop d'érable
- 2 œufs
- 1 1/2 tasse de farine d'amandes
- 1/4 tasse de poudre de cacao
- 1 mesure de poudre de protéines de lactosérum naturel nourri à l'herbe de Progressive - Chocolat
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 tasse de baies mélangées congelées et décongelées ou fraîches
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 °F et chemiser ou graisser un moule à muffins.
- Ajoutez tous les ingrédients, sauf les baies, dans un grand bol et mélangez jusqu'à consistance lisse.
- Incorporez les baies jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées.
- Répartissez la pâte uniformément dans le moule à muffins.
- Faites cuire les muffins pendant 20 à 30 minutes.
