Temps de préparation:
20 MIN
Temps de cuisson:
20 MIN
Temps total:
40 MIN
Sert :
12
INGRÉDIENTS
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2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
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1 oignon moyen, haché
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3 gousses d'ail, hachées
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2 carottes moyennes, coupées en diagonale en tranches de 1/2 po d'épaisseur
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2 côtes de céleri, coupées en deux sur la longueur et coupées en tranches de 1/2 po d'épaisseur
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4 brins de thym frais
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1 feuille de laurier
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6 boules de bouillon d'os progressif
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8 onces de nouilles aux œufs larges séchées
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1 ½ tasse de poulet cuit effiloché
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Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
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1 poignée de persil plat frais, finement haché
INSTRUCTIONS
- Mélanger 6 mesures de Progressive Bone Broth avec 3 litres d'eau.
- Placez une marmite à feu moyen et enduisez-la d'huile. Ajouter l'oignon, l'ail, les carottes, le céleri, le thym et le laurier. Cuire et remuer environ 6 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient ramollis mais pas dorés.
- Versez le Progressive Bone Broth et portez le liquide à ébullition.
- Ajouter les nouilles et laisser mijoter 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Incorporer le poulet et continuer à mijoter pendant encore quelques minutes pour réchauffer; saler et poivrer et retirer la feuille de laurier.
- Parsemer de persil haché avant de servir.
