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Classic Chicken Noodle Soup

Soupe poulet et nouilles classique


Icône de l'horloge
Temps de préparation:

20 MIN

Temps de cuisson:

20 MIN

Temps total:

40 MIN

Icône des portions
Sert :

12


INGRÉDIENTS

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

  • 1 oignon moyen, haché

  • 3 gousses d'ail, hachées

  • 2 carottes moyennes, coupées en diagonale en tranches de 1/2 po d'épaisseur

  • 2 côtes de céleri, coupées en deux sur la longueur et coupées en tranches de 1/2 po d'épaisseur

  • 4 brins de thym frais

  • 1 feuille de laurier

  • 6 boules de bouillon d'os progressif

  • 8 onces de nouilles aux œufs larges séchées

  • 1 ½ tasse de poulet cuit effiloché 

  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu

  • 1 poignée de persil plat frais, finement haché

INSTRUCTIONS

  1. Mélanger 6 mesures de Progressive Bone Broth avec 3 litres d'eau.
  2. Placez une marmite à feu moyen et enduisez-la d'huile. Ajouter l'oignon, l'ail, les carottes, le céleri, le thym et le laurier. Cuire et remuer environ 6 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient ramollis mais pas dorés.
  3. Versez le Progressive Bone Broth et portez le liquide à ébullition.
  4. Ajouter les nouilles et laisser mijoter 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  5. Incorporer le poulet et continuer à mijoter pendant encore quelques minutes pour réchauffer; saler et poivrer et retirer la feuille de laurier.
  6. Parsemer de persil haché avant de servir.

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