Par Lindsay Pleskot, diététiste professionnelle
Saviez-vous?
Les acides gras oméga-3 peuvent aider à réduire l'inflammation, réduire le taux de cholestérol (en particulier lorsqu'ils remplacent d'autres sources de gras saturés et trans dans l'alimentation) et favoriser la santé du cœur et du cerveau !
Le saumon est une excellente et délicieuse source d'oméga-3. Dégustez-le en burger avec une salade d'accompagnement pour un repas d'été parfait !
Ingrédients:
Burgers au saumon (2 portions)
- 2 portions de filets de saumon frais (assaisonnés de sel et de poivre)
- 2 petits pains briochés grillés
- 1/2 oignon rouge tranché
- 1/2 tomate tranchée
- 1/2 avocat tranché
- Poignée d'épinards
- 2 cuillères à café d'aïoli à l'ail (vous pouvez en faire vous-même en hachant une gousse d'ail en mayonnaise)
Salade d'accompagnement
- Poignée d'épinards
- Arroser d'huile d'olive
- Un filet de jus de citron
Instructions
- Assaisonnez vos filets de saumon avec du sel et du poivre.
- Griller ou cuire jusqu'à la cuisson désirée (10-12 minutes).
- Étaler l'aïoli sur les pains briochés grillés.
- Assemblez le burger avec les légumes et le saumon.
- Assaisonnez la salade d'épinards avec de l'huile d'olive et du citron.
