Par Lindsay Pleskot, diététiste professionnelle

Saviez-vous?

Les acides gras oméga-3 peuvent aider à réduire l'inflammation, réduire le taux de cholestérol (en particulier lorsqu'ils remplacent d'autres sources de gras saturés et trans dans l'alimentation) et favoriser la santé du cœur et du cerveau !

Le saumon est une excellente et délicieuse source d'oméga-3. Dégustez-le en burger avec une salade d'accompagnement pour un repas d'été parfait !

Ingrédients:

Burgers au saumon (2 portions)

• 2 portions de filets de saumon frais (assaisonnés de sel et de poivre)
• 2 petits pains briochés grillés
• 1/2 oignon rouge tranché
• 1/2 tomate tranchée
• 1/2 avocat tranché
• Poignée d'épinards
• 2 cuillères à café d'aïoli à l'ail (vous pouvez en faire vous-même en hachant une gousse d'ail en mayonnaise)

Salade d'accompagnement

• Poignée d'épinards
• Arroser d'huile d'olive
• Un filet de jus de citron

Instructions

1. Assaisonnez vos filets de saumon avec du sel et du poivre.
2. Griller ou cuire jusqu'à la cuisson désirée (10-12 minutes).
3. Étaler l'aïoli sur les pains briochés grillés.
4. Assemblez le burger avec les légumes et le saumon.
5. Assaisonnez la salade d'épinards avec de l'huile d'olive et du citron.