Temps de préparation:
15 MIN
Temps de cuisson:
50 MIN
Temps total:
65 MIN
Sert :
6
INGRÉDIENTS
- 1 tasse de farine de sorgho
- ½ tasse Protéine Végétalienne Fermentée Harmonisée Progressive - Vanille
- ¼ tasse de fécule de tapioca
- 1 c. gomme de xanthane
- 1 c. bicarbonate de soude
- 1 ½ c. levure chimique
- ½ c. sel de mer
- 1 c. cannelle
- ¼ c. noix de muscade
- ¼ c. clous de girofle
- 1 tasse de cassonade claire biologique
- 2 gros œufs bio
- ½ tasse d'huile de noix de coco biologique
- ½ tasse de compote de pommes
- ½ tasse de lait
- ¼ c. jus de citron
- 2 cuillères à soupe. Miel
- 2 c. vanille bourbon
- 2 tasses de pommes en dés
- ½ tasse de canneberges hachées
INSTRUCTIONS
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Graisser et fariner un moule à gâteau profond de 9 po.
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Dans un grand bol, fouetter ensemble les ingrédients secs. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients humides.
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Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et remuer jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajouter la moitié des pommes et des canneberges.
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Verser dans le moule à gâteau préparé et ajouter le reste des pommes et des canneberges, en pressant dans la pâte.
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Cuire au centre du four pendant 40 à 50 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent ou un cure-dent en ressorte propre. Refroidir sur une grille.
