Temps de préparation:
10 MINUTES
Temps de cuisson:
20 MIN
Temps total:
30 MINUTES
Sert :
4-6
INGRÉDIENTS
- 1 mesure de Protéine Végétalienne Fermentée Harmonisée - Vanille
- 1 1/4 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 1/2 tasse de lait (ou substitut laitier)
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 1 banane écrasée
- 1 tasse de raisins secs
- 2 tasses de son
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 oeuf
- 1/2 tasse de sucre (ou édulcorant sans calorie)
INSTRUCTIONS
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Tamiser ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et la protéine de riz (pour de meilleurs résultats, tamiser deux fois).
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Dans un grand bol à mélanger, mélanger le son avec le lait et les raisins secs (et la banane si désiré) et laisser reposer pendant 5 minutes.
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Ajouter l'oeuf et l'huile et bien battre. Ajouter la farine et le mélange de protéines en remuant seulement jusqu'à homogénéité.
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Verser la pâte uniformément dans 12 moules à muffins graissés.
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Cuire au four à 400 degrés pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
