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Raisin Bran Muffins

Muffins au son et aux raisins secs


Icône de l'horloge
Temps de préparation:

10 MINUTES

Temps de cuisson:

20 MIN

Temps total:

30 MINUTES

Icône des portions
Sert :

4-6


INGRÉDIENTS

  • 1 mesure de Protéine Végétalienne Fermentée Harmonisée - Vanille
  • 1 1/4 tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 1/2 tasse de lait (ou substitut laitier)
  • 1/2 tasse d'huile végétale
  • 1 banane écrasée
  • 1 tasse de raisins secs
  • 2 tasses de son
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse de sucre (ou édulcorant sans calorie)

    INSTRUCTIONS

    1. Tamiser ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et la protéine de riz (pour de meilleurs résultats, tamiser deux fois).

    2. Dans un grand bol à mélanger, mélanger le son avec le lait et les raisins secs (et la banane si désiré) et laisser reposer pendant 5 minutes.

    3. Ajouter l'oeuf et l'huile et bien battre. Ajouter la farine et le mélange de protéines en remuant seulement jusqu'à homogénéité.

    4. Verser la pâte uniformément dans 12 moules à muffins graissés.

    5. Cuire au four à 400 degrés pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.



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