INGRÉDIENTS
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3/4 boule VegEssential Vanille
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1/4 tasse d'amandes crues
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1/4 tasse de noix de cajou crues
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1/4 cuillère à café de noix de muscade
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1/4 cuillère à café de cannelle
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Une pincée de Sel Rose de l'Himalaya Fin
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3/4 tasse et 1 cuillère à soupe de gros flocons d'avoine
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1 cuillère à soupe de gingembre fraîchement râpé
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3 grandes dattes Medjool (dénoyautées et trempées dans l'eau pendant 15 minutes)
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1 cuillère à soupe de mélasse verte non sulfurée
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2 cuillères à soupe de sirop d'érable
INSTRUCTIONS
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À l'aide d'un robot culinaire, mélanger VegEssential, les amandes, les noix de cajou, la muscade, la cannelle, le sel et ½ tasse d'avoine en une poudre fine. (Réservez les flocons d'avoine restants pour plus tard)
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Ensuite, incorporer le gingembre, les dattes, la mélasse et le sirop d'érable. Mélanger en une pâte épaisse.
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Ajouter les flocons d'avoine restants et mélanger davantage.
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Réfrigérer la pâte pendant 30 minutes. Ensuite, à l'aide de vos mains, façonnez la pâte en petites boules d'environ 1 pouce de diamètre. En utilisant le fond d'une tasse propre, aplatir chaque boule en forme de biscuit.
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Congeler au moins une heure avant de servir. Apprécier!
