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Very Berry Cheesecake

Gâteau au fromage très baies


Icône de l'horloge
Temps de préparation:

3 HEURES

Icône des portions
Sert :

4-6


INGRÉDIENTS

Remplissage

  • 1 cuillère PhytoBerry

  • 6 cuillères à soupe d'huile de noix de coco vierge

  • 1/2 tasse de fraises

  • 1,5 tasse de noix de cajou crues (trempées dans de l'eau tiède pendant 4 heures)

  • 4 cuillères à soupe de sirop d'érable

  • 4 cuillères à soupe de jus de citron

  • 1/2 cuillère à café d'extrait de caramel

  • Une pincée de Sel Rose de l'Himalaya Fin

Croûte

  • 1/2 cuillère à café d'huile de noix de coco vierge
  • 1 tasse Amandes
  • 6 grandes dattes Medjool (trempées dans l'eau pendant 15 minutes)

INSTRUCTIONS

  1. Ajouter les dattes et les amandes trempées dans un robot culinaire. Mélanger jusqu'à ce qu'un crumble collant se forme.

  2. Tapisser un plat de cuisson en verre peu profond de papier parchemin. Graisser le papier avec ½ cuillère à café d'huile de noix de coco vierge.

  3. À l'aide de vos doigts ou du dos d'une cuillère, pressez fermement la croûte dans le plat.

  4. Instructions pour le remplissage : à l'aide d'un robot culinaire ou d'un mélangeur, mélanger PhytoBerry, l'huile de noix de coco vierge, les fraises, les noix de cajou trempées, le sirop d'érable, le jus de citron, l'extrait de caramel et le sel dans un mélange crémeux. Verser sur la croûte et congeler pendant 3 heures.

  5. Coupez le cheesecake en tranches et dégustez !


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