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Recettes de citrouille saines enrichies de nutriments

Nous sommes en plein milieu de la saison des citrouilles. Entre les citrouilles, les tartes et les lattes aux épices omniprésents, nous l'obtenons si vous avez fait le plein de citrouille à ce stade. Mais cette courge miraculeuse vaut la peine d'être incluse dans votre alimentation tout au long de l'année : elle est riche en potassium, chargée en bêta-carotène, pleine de fibres et une excellente source de vitamine A et de vitamine C. Voici cinq de nos citrouilles saines préférées. recettes pour que vous puissiez faire chaque saison la saison des citrouilles!


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Crêpes à la citrouille

Une délicieuse façon de commencer la journée, ces flapjacks adaptés à l'automne reçoivent un regain de protéines grâce à Progressive Harmonized Protein.

Le pouvoir de la citrouille : la citrouille est riche en fibres, avec 7 g par tasse, ce qui ralentit la digestion et vous permet de rester rassasié plus longtemps. Alors, dites au revoir à ces attaques de collation de 11 heures.

Suggestion de présentation : servir avec des baies fraîches, du sirop d'érable canadien et une pincée de graines de chanvre et de chia pour plus de fibres et de croquant !

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Soupe à la citrouille aux 5 ingrédients

Rêve par une fraîche soirée d'automne, cette soupe à la citrouille a un soupçon d'épices et est prête à manger en moins de 10 minutes. Une soupe maison copieuse en à peu près le même temps qu'il faut pour ouvrir une boîte de conserve ? Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer?!

Pouvoir de la citrouille : La citrouille hypocalorique est riche en potassium, ce qui peut avoir un effet positif sur la tension artérielle. Il est également riche en vitamines A et C, qui sont toutes deux des antioxydants , aidant votre corps à se protéger des radicaux libres cancérigènes.

Suggestion de présentation : Mélangez vos légumes verts préférés avec des pommes croquantes, des noix grillées et de la vinaigrette aux canneberges orange et servez en accompagnement de votre soupe avec une tranche de pain grillé aux grains entiers.

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Biscuits de quinoa à la citrouille avec raisins secs et noix de pécan

Ces biscuits douillets sont une collation parfaite pour une journée à cueillir des pommes, à observer les couleurs de l'automne ou simplement à grignoter près d'un feu!

Pouvoir de la citrouille : La couleur orange vif est due aux quantités élevées de bêta-carotène dans la citrouille, un puissant antioxydant qui agit à double titre pour réduire le risque de certains types de cancer et protéger contre les maladies cardiaques. Alors, faites-vous une faveur et prenez un autre cookie.

Suggestion de service : Ceux-ci font une collation parfaite après l'école avec un smoothie aux canneberges et aux poires , ou allez en plein automne et blottissez-vous avec un cookie, un smoothie à la citrouille épicé à la cannelle et un bon livre.

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Smoothie aux épices à la citrouille


Un peu comme le latte, mais sans les quantités effrayantes de sucre et de caféine pour que vous puissiez commencer votre journée un peu plus en douceur.

Pouvoir de la citrouille : Ce bêta-carotène brillant est converti en vitamine A dans le corps, ce qui est absolument essentiel pour la santé des yeux. En fait, une tasse de citrouille contient plus de 200 % de l'apport quotidien recommandé en vitamine A, ce qui rend la citrouille parfaite pour vos mirettes.

Suggestion de présentation : à déguster avec un bol douillet de flocons d'avoine arrosé de miel, d'amandes grillées, de graines de chia et de graines de citrouille pour un petit-déjeuner parfait.

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