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beet burger

Burger printanier aux betteraves


Icône de l'horloge
Temps de préparation:

35 MIN

Temps de cuisson:

35 MIN

Temps total:

70 MIN

Icône des portions
Sert :

4


INGRÉDIENTS

  • ¼ tasse de protéines végétaliennes harmonisées, sans saveur
  • 2 tasses de betteraves crues, râpées
  • ½ tasse de poivron, coupé en dés
  • ½ tasse de carottes, râpées
  • ½ tasse de millet à grains entiers
  • ½ tasse d'oignon Vidalia, coupé en dés
  • ¼ tasse de pacanes, hachées finement
  • ¼ cuillère à café de purée d'ail
  • ¼ cuillère à café de purée de gingembre
  • ½ cuillère à café de basilic, sec ou fraîchement haché
  • ¼ tasse de coriandre fraîche hachée
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco biologique Progressive Organics
  • 1 cuillère à soupe de tamari bio*
  • Sel de l'Himalaya ou Sel de mer au goût

      INSTRUCTIONS

      1. Préparer les légumes, laver, râper/couper en dés et réserver.

      2. Faire tremper les pacanes dans un petit bol avec de l'eau pendant 15 minutes. Ensuite, hachez finement avec un couteau ou utilisez un moulin à café pour moudre.

      3. Préchauffer le four à 350 degrés et préparer une plaque à pâtisserie avec l'huile de votre choix.

      4. Placez le millet dans une petite casserole et rincez-le une fois avec de l'eau comme vous le feriez avec du riz. Mettez 1 ½ tasse d'eau dans la casserole avec le millet et faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes ou jusqu'à tendreté.

      5. Dans un grand bol à mélanger, mélanger le millet, les légumes, les noix de pécan, la protéine végétalienne harmonisée, l'ail, le gingembre, la coriandre fraîche, le basilic, le tamari biologique, l'huile de noix de coco biologique Progressive Organics, le sel et le poivre.

      6. Une fois les ingrédients mélangés pour votre hamburger, mouillez-vous les mains et formez des galettes et placez-les sur une plaque à pâtisserie.

      7. Cuire 20 minutes au four. Après la cuisson, retirer du four et servir avec vos garnitures préférées, avec ou sans brioche.

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