Temps de préparation:
10 MINUTES
Temps de cuisson:
30 MINUTES
Temps total:
40 MIN
Sert :
12
INGRÉDIENTS
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 tasses de carottes, hachées
- 2 tasses de céleri, haché
- 1/2 oignon, haché
- 3 gousses d'ail, hachées
- 6 boules de bouillon d'os progressif
- 1 lb de poitrine de poulet désossée et sans peau (crue ou cuite) coupée en cubes
- 1/2 tasse de quinoa, rincé
- jus de 1 citron
- 2 feuilles de laurier
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- sel et poivre au goût
- 4 tasses de chou frisé, haché
INSTRUCTIONS
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Mélanger 6 mesures de Progressive Bone Broth avec 3 litres d'eau.
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Dans une grande marmite, faire chauffer l'huile d'olive. Cuire les carottes, le céleri, l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 7 minutes.
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Ajouter le Progressive Bone Broth, le poulet, le quinoa, le jus de citron, les feuilles de laurier, le thym, le sel et le poivre. Porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes.
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Incorporer le chou frisé jusqu'à ce qu'il ramollisse (cela ne prend qu'une minute). Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servir chaud.
